Para a construção de uma marca forte, com impacto no mercado e nos clientes, valorizou-se o produto-estrela , bem como a missão e serviços a apresentar.
Na base do conceito destacámos 3 elementos principais: o presunto, as experiências diferenciadoras e o corte do presunto.
Para o nome da marca, teve-se em conta fatores como a exclusividade, a fácil identificação do produto e da localização.
Para além disso, o nome transmite fielmente o contexto social dos mercados e desperta interesse por parte dos consumidores e representa subtilmente tradição.